la copertina di Luigi Franchi dedicata a Renato Bosco, sul nuovo ruolo delle pizzerie
una riflessione sullo stato dell’arte del settore ospitalità/ristorazione a cura di Giulia Zampieri
le interviste a 5 prof. di alberghieri d’Italia di Simona Vitali
un’analisi sul turismo al sud firmata Antonella Petitti “foodtrotter”
e ancora… la Fondazione Magnani-Rocca di Bruno Damini, l’intervista ad Arianna Occhipinti, Casa Sottane in Borgo Val di Taro, format di ristorazione e produzioni alimentari a cura di Marina Caccialanza e molto altro