Sala & Cucina – Novembre 2023

𝗡𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗻𝘂𝗺𝗲𝗿𝗼 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗹𝗮&𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 – 𝗺𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲!

Dentro ci trovi:

• La copertina di Luigi Franchi dedicata a La Carta di Pietrasanta, un documento per la ristorazione
• Una riflessione sulla passione nel mondo dell’ospitalità a cura di Giulia Zampieri
• L’articolo a firma di Simona Vitali su Achille Zoia
• Un viaggio nei ristoranti del sud di Antonella Petitti
• E ancora… lo Scaccomatto agli Orti raccontato da Bruno Damini, l’intervista a Daniele Piccinin, Pane Nostrum, Carême il primo chef di Francia narrato da Alessia Cipolla… e molto altro!

Da leggere qui: