La copertina di Luigi Franchi dedicata a La Carta di Pietrasanta, un documento per la ristorazione
Una riflessione sulla passione nel mondo dell’ospitalità a cura di Giulia Zampieri
L’articolo a firma di Simona Vitali su Achille Zoia
Un viaggio nei ristoranti del sud di Antonella Petitti
E ancora… lo Scaccomatto agli Orti raccontato da Bruno Damini, l’intervista a Daniele Piccinin, Pane Nostrum, Carême il primo chef di Francia narrato da Alessia Cipolla… e molto altro!