la copertina di Luigi Franchi dedicata a Michele Casalboni, proprietario di Terre Alte
le riflessioni e le analisi sull’estate appena trascorsa per la ristorazione
l’articolo di Simona Vitali su la Cozza di Scardovari Dop
i vini e il vermouth di Raìna, di Giulia Zampieri
e ancora… I vigneti urbani raccontati da Bruno Damini, le macellerie con cucina di Antonella Petitti, alcuni format di ristorazione a cura di Marina Caccialanza