Sala & Cucina – Settembre 2023

𝗡𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗻𝘂𝗺𝗲𝗿𝗼 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗹𝗮&𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 – 𝗺𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲!

Dentro ci trovi:

• la copertina di Luigi Franchi dedicata a Michele Casalboni, proprietario di Terre Alte
• le riflessioni e le analisi sull’estate appena trascorsa per la ristorazione
• l’articolo di Simona Vitali su la Cozza di Scardovari Dop
• i vini e il vermouth di Raìna, di Giulia Zampieri
• e ancora… I vigneti urbani raccontati da Bruno Damini, le macellerie con cucina di Antonella Petitti, alcuni format di ristorazione a cura di Marina Caccialanza

Da leggere qui: