Sala & Cucina – Ottobre 2023

𝗡𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗻𝘂𝗺𝗲𝗿𝗼 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗹𝗮&𝗖𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 – 𝗺𝗮𝗴𝗮𝘇𝗶𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲!

Dentro ci trovi:

• la copertina di Luigi Franchi dedicata a Renato Bosco, sul nuovo ruolo delle pizzerie
• una riflessione sullo stato dell’arte del settore ospitalità/ristorazione a cura di Giulia Zampieri
• le interviste a 5 prof. di alberghieri d’Italia di Simona Vitali
• un’analisi sul turismo al sud firmata Antonella Petitti “foodtrotter”
• e ancora… la Fondazione Magnani-Rocca di Bruno Damini, l’intervista ad Arianna Occhipinti, Casa Sottane in Borgo Val di Taro, format di ristorazione e produzioni alimentari a cura di Marina Caccialanza
  e molto altro

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